no-img
ام ای پدیا

دانلود تحقیق مواد موثر گیاهان


ام ای پدیا

ادامه مطلب

DOC
دانلود تحقیق مواد موثر گیاهان
doc
تیر ۲۳, ۱۳۹۶
هر صفحه 166 تومان
تعداد صفحات: 9 صفحه
۱,۵۰۰ تومان
۱,۵۰۰ تومان – خرید

دانلود تحقیق مواد موثر گیاهان


دانلود تحقیق مواد موثر  گیاهان

فرمت قابل ویرایش ورد word

  تعداد صفحات: ۹ صفحه

 خلاصه ای از فایل

گیاهان را می­توان شالوده­ی طب سنتی، اساس فیتوشیمی و داروسازی، پایه طعم دهنده­های کم نظیر در صنایع غذایی و عامل منحصر به­ فرد خوشبوکنندگی در صنایع بهداشتی دانست. استفاده قابل توجه از مواد موثر­ی گیاهان در صنایع غذایی مثل صنایع کنسروسازی، سس­ها و چاشنی­ها، صنایع بهداشتی، شیرینی سازی، نوشابه سازی و غیره . به منظور ایجاد طعم، رنگ و بو برای هیچ کس پوشیده نیست (۱-۳]. قدمت استفاده از گیاهان دارویی به قدمت عمر بشر است، چون امراض باپیدایش بشر متولد شده­اند و اسناد و مدارک چند هزار ساله موجود در تاریخ طب و داروسازی حاوی تجربیات و اطلاعات ارزشمند گیاه درمانی است (۲و۴].  تا چند دهه گذشته آن­چه به­عنوان دارو مورد استفاده بشر قرار می­گرفت از رستنی­های مستقر در عرصه­های منابع طبیعی به­دست می­آمد.

با پیشرفت سریع علوم از یک سو و مسایل اقتصادی از سوی دیگر، از مصرف گیاهان دارویی به ­تدریج کاسته شده و داروهای صناعی در بسیاری از موارد جایگزین داروهای گیاهی شده­اند. تجربه­های چند دهه اخیر نشان می­دهد که داروهای شیمیایی علی­رغم کارآئی چشمگیر، اثرات نامطلوب بسیاری نیز همراه دارند. استفاده از گیاهان دارویی جهت موارد مختلف در قرن بیست و یکم سرنوشت ساز تلقی شده است. بنابراین در سالهای اخیر، توجه کشورها علاوه بر گیاهان بومی به نوع گیاه، خواص و مواد ارزشمند درون آن به روش استخراج ترکیبات مورد نظر برای دست یابی به بهترین راندمان کیفی و کمی نیز معطوف شده است. به همین دلیل استفاده از تکنیکهای مدرن و به خصوص به کارگیری امواج به جای منابع انرژی گرمایی به منظور بهبود روشهای استحصال ترکیبات گیاهی امروزه بسیار مورد توجه است.

گیاهان Achillea wilhelmsii  C. Koch و Boiss. Tanacetum pinnatum از گونه های ارزشمند بومی ایران هستند که تا کنون گزارش کاملی در خصوص خواص آنتی میکروبی ، ضد سرطانی، آنتی اکسیدانی و .. در منابع علمی ثبت نشده است. بنابراین در این پایان نامه سعی شده است تا با بررسی های فیتوشیمیایی و بیولوژیکی تحقیق کاملی در مورد این دو گونه گیاهی نزدیک به هم انجام شود.

فهرست

مقدمه. ۱

۱-۱- گیاه‌شناسی.. ۲

۱-۱-۱- خصوصیات گیاه شناسی.. ۲

۱-۲- استخراج مواد موثرگیاهان. ۴

۱-۲-۱- روش‌های استخراج.. ۴

۱-۲-۲- تهیه نمونه‌ گیاه مورد آزمایش…. ۴

۱-۳- طبقه بندی مواد موثر گیاهان. ۴

۱-۳-۱- آلکالوئیدها ۴

۱-۳-۲- گلیکوزیدها ۵

۱-۳-۳- اسانس‌ها ۵

۱-۳-۴- مواد تلخ.. ۵

۱-۳-۵- فلاون‌ها و فلاونوئیدها ۵

۱-۳-۶- موسیلاژها ۵

۱-۳-۷- ساپونین ها ۶

۱-۳-۸- تانن‌ها ۶

۱-۳-۹- ویتامین‌ها ۶

۱-۴- معرفی تفصیلی آلکالوئیدها ۶

۱-۴-۱- تعریف آلکالوئیدها ۶

۱-۴-۲- پراکندگی آلکالوئیدها در گیاهان. ۷

۱-۴-۳- نقش آلکالوئیدها در گیاهان. ۷

۱-۴-۴- مکان بیوسنتز و ذخیره آلکالوئیدها در گیاهان. ۷

۱-۴-۵- ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی آلکالوئیدها ۸

۱-۴-۶- طبقه بندی آلکالوئیدها ۸



موضوعات :
شیمی , علوم پایه

مطالب مرتبط


دیدگاه ها


پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *