no-img
ام ای پدیا

صنایع غذایی


ام ای پدیا

مطالب

موضوع : صنایع غذایی
DOC
دانلود تحقیق معرفی بستنی و آلودگی های آن
۴,۵۰۰ تومان

دانلود تحقیق معرفی بستنی و آلودگی های آن


دانلود تحقیق معرفی بستنی و آلودگی های آن فرمت قابل ویرایش ورد  Word تعداد صفحات: 48 صفحه خلاصه ای از فایل پيشگيري و كنترل راههاي آلوده شدن غذا به عوامل مسموميت بخصوص در مورد بستني به فاكتورهاي مختلفي كه با يكديگر مرتبط مي باشند، بستگي دارد. انتقال آلودگي توسط انسان يا حيوان انجام ميشود. براي مبارزه با هر گونه آلودگي در مواد غذايي بايد پيش از آنكه عامل آلودگي وارد غذا گردد با آن مبارزه [...]

ادامه مطلب
تاریخ : ۰۸ / خرد / ۱۳۹۶   بازدید : 50    نویسنده : storemiladarezoopedia
DOC
دانلود تحقیق سس مایونز
۳,۰۰۰ تومان

دانلود تحقیق سس مایونز


دانلود تحقیق سس مایونز فرمت قابل ویرایش ورد word   تعداد صفحات: 33 صفحه  خلاصه ای از فایل تخم مرغ تخم مرغ دارای نقش های اصلی امولسیون کنندگی، تثبیت سازی، طعم دهندگی و رنگ زایی در مایونز می باشد. تخم مرغ از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و تقریبا حاوی 75 درصد آب، 5/12% پروتئین، 12% چربی و مقدار ناچیزی کربوهیدرات است. تخم مرغ به دلیل داشتن ترکیباتی که خاصیت امولسیون کنندگی، کف کنندگی و قابلیت [...]

ادامه مطلب
تاریخ : ۰۱ / ارد / ۱۳۹۶   بازدید : 54    نویسنده : arezoo
DOC
دانلود سمینار در مورد پروبیوتیک ها
۳,۴۵۰ تومان

دانلود سمینار در مورد پروبیوتیک ها


دانلود سمینار در مورد پروبیوتیک ها فرمت قابل ویرایش ورد word   تعداد صفحات: 54 صفحه  خلاصه ای از فایل غذاهای فراسودمند لبنی غذای فراسودمند (فراویژه یا عملگر)، غذایی است که علاوه بر ویژگی تغذیه ای دارای ویژگی سلامت بخش برای مصرف کننده باشد به عبارت دیگر، فراتر از ارزش تغذیه ای، دارای ارزش دارویی نیز باشد. امروزه، با افزايش اطلاعات مصرف كنندگان نسبت به سلامت عمومي و توجه آن ها به نقش غذا در سلامتي، مصرف [...]

ادامه مطلب
تاریخ : ۲۳ / فرو / ۱۳۹۶   بازدید : 52    نویسنده : storemiladarezoopedia
DOC
دانلود سمینار نگهداری و ذخیره سازی غلات
۳,۰۰۰ تومان

دانلود سمینار نگهداری و ذخیره سازی غلات


 دانلود سمینار نگهداری و ذخیره سازی غلات فرمت قابل ویرایش ورد word   تعداد صفحات: 43 صفحه  خلاصه ای از فایل نگهداری غلات در مرحله زراعت، دانه غلات مي‌تواند در معرض آسيب‌ هايي مانند حمله‌ آفات و بيماري ها قرار بگيرد كه اين مسائل در نهايت بر كيفيت محصول نهايي تأثیر نامطلوب خواهد داشت. پس از برداشت، دانه غلات می تواند به عنوان ارگانیسم زنده، کلیه اعمال حیاتی مانند تنفس، متابولیسم و رشـد را انجام دهد. [...]

ادامه مطلب
تاریخ : ۲۳ / فرو / ۱۳۹۶   بازدید : 49    نویسنده : storemiladarezoopedia